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Stai organizzando il battesimo di tuo figlio o figlia e hai bisogno di qualche idea su come realizzarlo? Eccoci qui, ti trovi nel posto giusto. Scopriremo insieme tutte le idee per realizzare il buffet di battesimo in base alle tue esigenze, agli ospiti e al tuo budget.
Ci sono dei punti importanti di cui tenere conto quando si organizza un buffet per il battesimo. Primo su tutti il budget, poi la location, il numero di ospiti ed eventuali gusti, allergie o intolleranze.
Idee per una festa di battesimo originale
Anche se non avrai chiarissimo da subito il costo esatto totale del buffet, imposta un budget indicativo a persona, e capisci quanti saranno indicativamente gli ospiti.
Solitamente, i ristoranti o le location che organizzano battesimi hanno già diverse offerte standard in base al budget, da una più base, a una media, fino a una più luxury. Stabilisci un budget a invitato, e capisci cosa è incluso e cosa no, in modo da non avere sorprese a fine giornata.
Una volta capito il tuo budget, scegli la location. Se vuoi fare una festa sfarzosa, con tanti invitati, scegli una location che abbia anche un bel giardino, magari con un patio per delle foto ricordo meravigliose.
Se è primavera o estate, o comunque se il meteo lo permette, chiedi di allestire anche una zona esterna, magari non per tutto il buffet, ma per il momento del dolce, in modo da sfruttare anche la zona esterna per le foto.
Location per il ricevimento di battesimo
Seleziona il numero di ospiti e le persone che vorresti essere presenti in questo giorno speciale. Oltre al padrino e madrina, chiaramente, invita le famiglie, gli amici più cari, e tutte le persone che ritieni non possano perderti questo grande giorno insieme a te.
Scrivi un invito che potrai dare a mano, oppure inviare via mail o messaggio in modo telematico, dove specifichi data e ora della funzione, e location del buffet.
Come vestirsi per un battesimo
I battesimi solitamente vengono celebrati di mattina, quindi spesso di usa organizzare il pranzo di battesimo per celebrare tutti insieme e non fare troppo tardi.
Per iniziare, ti consigliamo un antipasto in stile finger food, per intrattenere gli ospiti e iniziare a rompere il ghiaccio.
Se, poi, vuoi proprio festeggiare in grande, puoi proseguire con un pranzo servito al tavolo, oppure un buffet, con primi e secondi, per saziare tutti gli invitati.
I migliori catering per cerimonie
Se il battesimo viene celebrato in estate, puoi prevedere un menu speciale, con un buffet freddo, composto da piatti freschi e deliziosi. Nel buffet freddo potrai includere insalate, mozzarella, salumi, finger food speciali, con pesce fresco, preparati al momento.
Attenzione agli insetti! Se pensi di realizzare un buffet all’esterno, assicurati con l’organizzazione che siano presenti retine e protezioni per il cibo contro gli insetti.
Se, invece, decidi di celebrare il battesimo in inverno, potrai optare per piatti caldi, sempre a buffet, come pasta, risotti, o qualcosa di più sostanzioso, come carne stufata e patate al forno.
Anche un battesimo ha bisogno del suo buffet di dolci. Se hai scelto per una soluzione in piedi per gli ospiti, evita torte intere, in quanto sono difficili da servire e da mangiare.
Piuttosto opta per una selezione di dolcetti monodose, dai pasticcini alle miniporzioni di torta, fino ai confetti e alla frutta.
Se vuoi risparmiare sul buffet, puoi anche organizzarne uno fai da te. Noleggia una location che ti dia la possibilità di portare cibo dall’esterno, magari preparato in casa, e decora il buffet come preferisci.
Fatti comunque aiutare dagli addetti al settore, per qualche consiglio utile sulla disposizione e la preparazione dei piatti.
Come allestire una sala per il battesimo
Pensa sempre a come verranno poi serviti i piatti. Quindi, posiziona le pietanze sempre su due livelli, oppure a giusta distanza l’una dall’altra per evitare contaminazione.
Parti sempre dagli antipasti all’inizio, e prosegui per logica con eventuali primi e secondi, e a chiudere i dolci, se vuoi metterli già da subito nel buffet. Ricordati di mettere piatti, posate e tovaglioli all’inizio del buffet e in bella vista, per agevolare gli invitati nel servizio.
Se possibile, chiedi assistenza allo staff per il servizio, in modo da evitare code, o piatti troppo pieni che poi vengono lasciati sui tavoli.
Anche se hai scelto l’opzione del buffet, ti consigliamo di prevedere dei tavoli di appoggio per gli ospiti, in modo da farli mangiare comodi e seduti.
Per l’allestimento di un tavolo al buffet di battesimo non ci vogliono molti dettagli. Infatti, piatti, posate e tovaglioli si troveranno al tavolo delle pietanze, mentre i bicchieri al bar.
Quindi, potrai coprire il tavolo con una tovaglia bianca, oppure rosa o azzurra, e un centrotavola da battesimo, magari con la foto del neo battezzato. Aggiungi qualche fiorellino a decorare, e il gioco è fatto!
Solitamente, il colore più scelto è il rosa. Ma se vuoi differenziarti dalla maggioranza, potrai scegliere il giallo, il verde, oppure il bianco.
A livello di pietanze non c’è molta differenza tra bimba e bimbo, ma per i dolci, ad esempio, ti consigliamo di rispettare i colori del resto delle decorazioni.
Per i bimbi solitamente si sceglie l’azzurro come colore della location, decorazioni, e tavolo da buffet. Ma potrai usare anche colori alternativi, come verde, oppure bianco.
Le decorazioni dovranno, anche in questo caso, rispettare il colore che hai scelto, sia per l’abito del bimbo, come per le tovaglie, palloncini e dolci.
Abbiamo già visto qualche esempio di piatti per buffet di battesimo estivi o invernali. Ma vediamo qualche ricetta semplice che potrai preparare, soprattutto se scegli di organizzare un buffet fai da te.
Scegli principalmente ricette finger food, realizzabili con pochi ingredienti:
Se la funzione è prevista per il primo pomeriggio, potrai organizzare una merenda per la festa di battesimo.
Prevedi un buffet light, con qualche stuzzichino dolce e salato, e una torta a fine festa, per tutti gli ospiti e per fare le foto di rito.
Se organizzi un buffet all’aperto, dovrai pensare anche alla temperatura, per le pietanze, e agli insetti. Scegli una location con posti all’ombra, sia per il cibo che per gli invitati.
Opta per pietanze cotte, ed evita mozzarelle o formaggi freschi, in quanto restando al caldo e all’aperto, potrebbero perdere il loro gusto, oppure andare a male.
Inoltre, soprattutto se sei in una zona di campagna, o in un giardino, ricordati di coprire il cibo con delle retine, che possano proteggere gli alimenti da mosche, api e zanzare.
Idee e consigli per organizzare una festa all'aperto
I menu di battesimo possono variare dalle pietanze scelte, dalla location e dal numero di invitati. In generale, però, un menu battesimo può costare da 20 a 50€ a persona.
_Sara Viterbi
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