L’evento che sogni è a un click di distanza
Quando si organizza un evento business un aspetto da non trascurare è il lunch break: una delle formule più pratiche e apprezzate è sicuramente quella del light lunch.
Nelle prossime righe, approfondiremo l’argomento scoprendone il significato e mettendo letteralmente “sul piatto” tante idee per organizzare un light lunch coi fiocchi!
Partiamo dalle basi, qual è il significato letterale di light lunch? Un pranzo leggero, molto semplicemente.
Questa formula è perfetta come alternativa al pranzo tradizionale e rappresenta un’ottima soluzione per le pause pranzo aziendali. Il light lunch difatti, è generalmente composto da un menù leggero, anche a buffet, ideale per eventi aziendali e team building.
Intervallare la giornata lavorativa con un pasto leggero e bilanciato è la soluzione perfetta anche per scongiurare il famigerato “abbiocco” post prandiale!
Scopriamo insieme quando e come organizzare un light lunch aziendale.
Come abbiamo visto, data la sua natura di pranzo leggero, il light lunch si presta benissimo a intervallare eventi aziendali di varia natura, offrendo sia delle gustose opzioni alimentari che l’indubbio vantaggio di essere più veloce, sostenibile e digeribile.
Quando si organizza un light lunch è importante porre la giusta attenzione sulla scelta del menù: questo dovrà essere vario e le porzioni non troppo abbondanti, meglio puntare su assortimento e qualità delle materie prime che sulla quantità.
Questi accorgimenti renderanno il pasto piacevole, adatto ad incontrare i gusti di tutti, a soddisfare le varie esigenze alimentari e, cosa non da poco, semplificherà la scaletta del tuo evento trasformando la pausa pranzo in un momento piacevole e di condivisione, senza appesantire tutti i partecipanti (e il budget aziendale).
Dopo un light lunch coi fiocchi, sarete pronti per tornare al lavoro rifocillati ma anche belli svegli e carichi per la seconda parte della giornata! Vediamo una serie di occasioni in cui il light lunch sarà un alleato prezioso.
Idee per organizzare eventi aziendali di successo
Se stai organizzando un meeting aziendale, il light lunch potrebbe svoltarti l’organizzazione della giornata. Che si tratti di un meeting interno alla società o di un incontro che coinvolge agenti esterni, il light lunch è la soluzione ideale per una pausa pranzo bilanciata e gustosa.
Tra gli obiettivi di un meeting aziendale c’è anche la socializzazione dei dipendenti e la condivisione di obiettivi e valori.
Il light lunch, rispetto ad un pranzo tradizionale, può essere servito anche a buffet, favorendo la socializzazione, riducendo i tempi morti e consentendo a tutti di tornare presto a lavoro senza il senso di pesantezza che seguirebbe un pasto troppo abbondante.
Tutte le location per meeting aziendali
Un convegno è un’altra tipologia di evento che richiede un’organizzazione metodica e snella, compreso il segmento della pausa pranzo. Che sia un convegno aziendale o accademico, anche qui il light lunch si conferma una soluzione ottimale.
Alzi la mano chi non ha mai avuto un calo della palpebra durante l’ennesimo intervento ad un convegno, specie se pomeridiano e in sale poco illuminate per favorire la visione di filmati e slide.
Ma niente panico! Se non vuoi correre il rischio di sedare l’intera sala con un pasto luculliano, basterà organizzare un light lunch snello per rinvigorire la platea senza il fastidioso effetto “digestione pesante”.
Un light lunch, inoltre, dura decisamente meno di un pranzo tradizionale, consentendo a organizzatori e partecipanti, di tornare presto sul pezzo senza tirare le ore piccole.
Idee per organizzare congressi e convegni
Se ti stai accingendo ad organizzare un team building e sei ancora indeciso su come strutturare la pausa pranzo, ecco che, anche qui, il light lunch può fare al caso tuo.
Uno degli aspetti principali del team building, come dice la parola stessa, è la creazione di legami e la condivisione tra i partecipanti. Anche qui, il tempo è risicato e le attività da fare molte, a volte si richiede anche un minimo di attività motoria, meglio quindi tenersi leggeri a pranzo!
Per un team building si potrà optare per un light lunch a buffet o, a seconda di come avrai organizzato le attività, anche una light dinner, se la giornata prevede di concludersi con una cena in compagnia.
Queste formule si prestano benissimo per favorire la socialità e contenere i costi dell’evento senza sfigurare.
Idee per una cena di lavoro perfetta
Se hai deciso che organizzare un light lunch è quello che fa per te, abbiamo preparato una piccola guida con pochi semplici step e qualche consiglio e idea di menù per un light lunch senza stress.
Prendi carta e penna, mettiti comodo e vediamo insieme i suggerimenti che abbiamo raccolto.
Sembrerà noioso, ma definire il budget è sempre il punto da cui partire per organizzare qualsiasi evento. Anche per il light lunch sarà opportuno definire in partenza la cifra da destinare al catering e ad eventuali coffee break e aperitivi, se previsti dalla scaletta.
Per non sbagliare, raccogli per tempo tutte le adesioni così da comunicare alla società di catering il numero esatto dei commensali in modo che possano fornirti una stima dei costi il più precisa possibile.
A seconda del budget a tua disposizione, potrai quindi opzionare le offerte di menù più in linea con le tue esigenze e quelle del tuo evento.
Stabilita la cifra da destinare all’evento, occupati di selezionare la società di catering più adatta per il tuo light lunch. In questi casi affidarsi a professionisti seri e qualificati è indispensabile: prenditi tempo e valuta diverse proposte prima di fare la tua scelta.
La riuscita dell’evento passa anche dalla pancia dei partecipanti! Un light lunch vario, gustoso e ben presentato impressionerà positivamente i tuoi ospiti contribuendo a fornire un’immagine seria e professionale anche della tua azienda.
I migliori catering per eventi aziendali
Quando si organizza un light lunch è bene definire anche la tipologia di servizio che preferiamo offrire, da scegliere in base al tipo di evento.
Per un meeting aziendale o un team building un light lunch a buffet si presta benissimo, se invece stai organizzando un evento più formale, che coinvolge anche clienti importanti e fornitori, un light lunch placée potrebbe essere più azzeccato.
La differenza sta proprio nel servizio, nel buffet ciascun ospite si servirà in autonomia, in una condizione più vivace e informale, se opti per il placée, di contro, il light lunch verrà servito direttamente al tavolo e i posti dei commensali andranno assegnati preventivamente.
Pianificando il tuo evento, ti imbatterai inevitabilmente nella scelta della location. Per quanto riguarda l’organizzazione del light lunch, nello specifico, dovrai valutare la soluzione più consona in base a budget, tipologia di evento, numero di partecipanti e tipologia di servizio.
Potrebbe svolgersi nella sala riunioni aziendale, in caso di riunioni o meeting interni, oppure richiedere una location più grande e strutturata come hotel, sale conferenze, ristoranti, loft… ce ne sono davvero tante e tutte in grado di fornire molteplici servizi che potranno aiutarti a pianificare e semplificare l’organizzazione del tuo evento e relativo light lunch.
Tutte le location per eventi aziendali
Ultimo consiglio, ma non per importanza, pianifica con cura il tempo e le modalità del light lunch all’interno della scaletta del tuo evento.
Definire orari, attività e relativi break è parte integrante dell’organizzazione di ogni evento aziendale ben riuscito: non dimenticare di riportare con precisione gli orari e la durata di ogni pausa, dal coffee break al light lunch vero e proprio.
La scaletta dell’evento è uno strumento utilissimo per monitorare la giornata e accertarsi che tutto si svolga con ordine e secondo i piani, garantendo il successo della manifestazione, sia che si tratti di un meeting, di un team building o di un convegno.
Agenda di un meeting: idee per organizzare un meeting aziendale
E ora veniamo al dunque e vediamo alcuni esempi e proposte di menù per un light lunch, sia estivo che invernale.
Qualsiasi sia la stagione in cui si va ad organizzare il light lunch, buona regola è rispettare sempre la stagionalità degli ingredienti, ma non preoccuparti, questo sarà appannaggio dello chef.
Noi abbiamo comunque preparato alcune proposte per darti un’idea di alcuni piatti perfetti per un light lunch:
In ultimo, acqua, succhi di frutta e bevande analcoliche non dovranno mai mancare. Se lo desideri è possibile allestire anche un buffet di dolci monoporzione e una selezione di caffè o bevande calde, ottime per un light lunch invernale.
_Serena Brolis
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Ora che il light lunch non ha più segreti, scopri alcune tra le location più suggestive dove allestire il tuo prossimo light lunch sfogliando la gallery che abbiamo preparato per te.
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